研究发现:吃饭时先吃菜后吃饭这样吃最健康

发表日期:2020-06-17 | 来源:吃什么养生窍门

多吃新鲜水果可降低死亡率。在高纤宝·广东药学院《食疗发展前沿研讨会》上,广东药学院附属第一医院副院长关向东教授公布他的“关氏”要诀,其中一条是新鲜水果益处多。

据透露,美国一项长达17年、11000人参与的关于饮食习惯与死亡原因的相关性研究,发现死者中素食者和肉食者各占一半。结果显示,心脏病的发病率与饮食中是否含有肉类在统计学上没有差异,但心脏病的死亡率与新鲜水果的进食量在统计学上有显着差异。关教授解释,随着科学发展贵州小儿癫痫治疗专科医院,人们发现水果除了营养丰富外,还含水溶性纤维、果胶、抗性淀粉、低聚糖等。其中,抗性淀粉能改善肠道内菌类平衡,利于人类健康。关教授建议大家,每天进食半斤到一斤的水果,且品种越丰富越好。

七分饱更健康

吃饭只需七分饱,少吃或不吃零食更易延年益寿。关教授举了个例子,美国康奈尔大学曾做过一个着名的大白鼠实验,其中只对一个对照组的大白鼠供应70%的能量,结果这批白鼠的体重只有普通南宁哪里看癫痫病好白鼠的2/3,而寿命却增加了50%-80%。无独有偶,美国国家老化研究所用猴子做实验,经过23年的研究得出以下结果:能量摄取只有普遍量70%的猴子比一般的猴子更健康,控制饮食的猴子心脏病、、糖尿病的发病率更低,而血液中的胆固醇含量和结石病发病率亦更低。

先吃菜后吃主食

精米优点多多,外观漂亮、口感美味还容易吸收,但是常吃精米却对健康不利,因为精米在加工过程中去掉了膳食纤癫痫症能彻底治疗吗维和矿物质。相反,外表不起眼、口感也一般的糙米有利于健康。如何分辨真假糙米?关教授说:“用水把糙米浸泡两天,如果能长出芽则说明是真的糙米。”能长出苗说明大米未被深加工,胚芽未被破坏。

关教授说,健康的吃饭方式,是先吃菜后吃主食,因为主食比菜更容易消化,因而先吃主食更容易饿。根据在消化道停留的时间,关教授例举了多种饱腹感高的食物,比如:清煮土豆、烤鱼、燕麦片加牛奶、全谷类面食等;饱腹感低的食物则有蛋糕、糖果、薯条等。关教授认癫痫病的治疗方法有?为,购买食物不要片面追求口感顺滑和美味,口感粗糙、难以下咽的食物富含纤维素,对人体更加健康。

关氏饮食要诀:

餐前饿、七分饱;

吃菜先、吃饭少;

鱼禽蛋、蔬果好;

日三餐、零食少。

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