饮食健康:薯类可以当成饭吃 - __ -

发表日期:2019-12-13 | 来源:吃什么养生窍门

 

秋季是很多薯类收获的季节,譬如红薯、山药、芋艿、等等。薯类含有较为丰富的膳食纤维,是真正的重庆哪些癫痫病医院好低脂肪高纤维食品。

 

跟一般蔬菜相比,薯类的淀粉含量较高,而且富含B族维生素及维生素C,秋冬季节新鲜蔬菜摄入相对减少,薯类是维生素C的不错来源之一。此外,薯类富癫痫病选择什么医院治疗好含矿物质,尤其是钾含量丰富。

 

红薯淀粉含量达25%,蛋白质为1.5%,脂肪仅为0.2%,而土豆的淀粉含量达17%,因此,与其当蔬菜吃,不如将其当成主食吃,蒸煮癫痫发作时能扎针吗?或炖熟后代替部分主食食用(避免油炸,淀粉在高温下会产生致癌物丙烯酰胺),营养健康。相比之下,蒸是最营养的烹饪方式,煮或炖会造成水溶性维生素的损失。

 

此外,薯类癫痫对病人的日常生活影响大吗富含的食物纤维能够在消化道里吸水膨胀,增强肠蠕动的同时,增加粪便的体积,对于预防便秘特别有效。薯类食品脂肪含量并不高,只占0.1%,只要食用的量不过多,不超过能量需要,就不会转变成脂肪储存起来。另外,薯类食品维生素含量也很丰富。推荐阅读:

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