枣的营养价值高 各种枣的营养区别

发表日期:2019-11-12 | 来源:吃什么养生窍门

导读枣作为一款深受大众喜爱的食材,枣给我们提供主要的营养素莫过于维生素C了。但不同的种类、制作方法,维生素C含量也是有显著差别的。总体来说,枣也是一款膳食纤维和矿物质的重要来源,常吃枣的好处多多,不要错过这一零嘴了。...

红枣与大青枣的区别

超市中,大青枣通常所贴的货架中医针灸治疗青少年癫痫病标签为台湾大青枣,但其实是由印度培育出来的外来户。其主产期在1月-3月,在这个水果稀缺的时节,通体碧绿,近乎苹果爽脆的口感,深受消费者青睐。

从营养角度看,和我们平时吃的普通红枣营养价值上没有多大差别。

维生素C含量比红枣略低,一般每100克大青枣含有的维生素C在75毫克-1人在睡觉中突然抽风的原因50毫克之间。

红枣家族的干枣和香脆枣

某些鲜枣经过干燥处理后,就变成了市售的有大有小的红枣。干燥过程中,多种矿物质、糖分和一些保健成分得到了浓缩,但像娇气的维生素C损失就比较大了。

在中国食物成分表中,鲜枣VC含量可达到湖北治癫痫病医院243mg/100g;干枣经鲜枣晒干后,VC的含量只为14mg/100g。

那些想通过干枣来补充维生素C的想法,还是放弃治疗吧。

生活中,有人喜欢用枣来泡水喝以起到养颜补血的功效。其实,枣里面含铁量低且人体对其吸收率也不高,基本起不到补血的效果。如果还是想泡枣喝,就当水喝好了。虽然枣不能补血,但作为一款有着独特的风味、足够的甜味,做个红枣银耳羹、桂圆红北京重点癫痫医院枣粥也是不错的饮食搭配选择。

再来说说香脆枣,一般是真空油炸制成的。虽然油炸温度低于100摄氏度,安全性也相对于普通油炸高。

但所含的干脂肪量是水果干的10-20倍。要不哪来的香脆口感,就是因为有油的存在。看着高大上,实则隐含着大量的油,建议少吃。

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